芒果慕斯

作者： Susie的小厨房

用料

• 6寸海绵蛋糕 2片
• 芒果打成泥 240克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 200克
• 酸奶 100克
• 砂糖 20克
• 蜂蜜 少许
• QQ糖 23克
• 橙汁 50克

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

把芒果打成泥后，加入酸奶拌匀；

步骤 2

吉利丁片冰水中泡软，然后隔水融化，放凉后倒入芒果泥中拌匀，再加入蜂蜜拌匀；

步骤 3

淡奶油加糖打发至6成起纹路，分两次和芒果酸奶糊拌匀即可；

步骤 4

把蛋糕片四周剪去一圈，放入一片蛋糕片到6寸圆模中，倒入一般慕斯糊，再加入切块的芒果，再放入一片蛋糕片，倒入另一半慕斯糊；

步骤 5

把慕斯表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏；

步骤 6

QQ糖加入橙汁，隔水融化并彻底冷却，等慕斯凝固后，倒在表面后放入冰箱冷藏至表面凝固；

步骤 7

取出慕斯，用电吹风沿着边缘热风吹一圈，即可脱模。

菜谱创建时间：2014-05-22 21:23:59