玉米酥饼---Polenta biscuits

作者： 月满西楼528

说我的新书《我的蛋糕美颜魔法》--零基础教你学会蛋糕装饰，昨天在当当的预售链接已经出来了，京东和亚马逊也快了！所以很激动的睡不着，码字玩儿！新入坑，想装饰蛋糕的盆友们，你们喜欢么？？？ 这个方子是在米菜叶老师那儿看到的，当时觉得特别好奇，玉米粉做的酥饼会是什么味道？ 那天翻出剩下的玉米粉就试试啰，口感很奇妙，淡淡的柠檬香，酥酥的，吃到最后嘴里有点点玉米粉的那种沙沙的感觉。 真的很不错！ 方子就是米菜叶老师原版做的，只是因为我怕太甜，自己减了糖粉量。 另外，如果怕量多，就只做150g黄油的量，自己换算哈！

用料

• 低筋面粉 230g
• 玉米粉（棒子面） 115g
• 黄油 230g
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 糖粉 80g
• 盐 2克
• 香草精 适量
• 柠檬皮屑 1个的量
• 柠檬汁 少许

玉米酥饼---Polenta biscuits的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，搅打顺滑，加入糖粉、盐、香草精和柠檬皮屑，继续搅打至颜色发白，略蓬松。

步骤 2

滴入香草精和柠檬汁，打匀。

步骤 3

将蛋黄和鸡蛋搅打后，分次加入，每加入一次都要彻底搅打均匀再加。

步骤 4

分次加入过筛的面粉，玉米粉。

步骤 5

把面糊挤入烤盘，入冰箱冷藏20分钟。

步骤 6

预热烤箱170度。烘烤20分钟左右至饼干金黄上色。

菜谱创建时间：2014-09-04 10:06:07