三杯杏鲍菇

作者： 下厨房用户_geqhb

所谓的三杯就是一杯胡麻油、一杯米酒、一杯酱油，再加上九层塔（罗勒），可以做三杯鸡，也可以做纯素的三杯杏鲍菇或者三杯豆腐。 淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公号：小羽私厨 新浪微博：桐小羽

用料

• 胡麻油 50ml（实在没有的话就用芝麻香油吧）
• 金兰酱油 50ml （可以是40ml的生抽和10ml的老抽搭配）
• 杏鲍菇 2个
• 罗勒 4-5棵
• 蒜 2瓣
• 米酒 50ml
• 糖 20克

三杯杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

先将杏鲍菇斜刀切成厚片。

步骤 2

炒锅倒入胡麻油，大火，放入蒜末炒香，然后放入杏鲍菇片，翻炒至边缘焦黄。

步骤 3

倒入酱油、米酒、糖，大火烧开，转中火煮3-5分钟至汤汁粘稠。

步骤 4

关火前放入九层塔，翻炒几下即可出锅。

菜谱创建时间：2014-08-31 21:13:47