番茄虾仁豆腐

作者： 食话洪亮

这道菜难度不大，好吃易做。

用料

• 番茄 1只
• 虾仁 250克
• 豆腐 1块
• 蒜 3瓣
• 橄榄油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 料酒 少量

番茄虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

虾仁开背去黑线，用橄榄油胡椒粉和盐腌一下，加生粉抓一下。

步骤 2

豆腐切厚片。

步骤 3

锅内加油烧热，中小火，豆腐入锅，煎到两面黄取出。

步骤 4

煎完豆腐以后，把虾仁也煎熟。

步骤 5

番茄用油炒成糊，加一点点料酒，加盐，倒入豆腐和虾仁搅匀，撒一点蒜末起锅。起锅前也可以加一点鸡粉。

番茄虾仁豆腐的小贴士

豆腐和虾仁都煎过了，所以再入锅时间要短，炒番茄的时候油也不要多。

菜谱创建时间：2014-08-31 19:20:29