酱油平菇的做法

酱油平菇

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酱油平菇的用料  

酱油平菇的做法步骤

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  • 平菇洗净撕成细条。

  • 锅烧热,放少许油,比炒菜的量少一些。

  • 放入平菇炒,加少许盐,不要多,后面还要放酱油呢。放盐的目的是让平菇内的水分出来。

  • 这时会出很多水,小火盖锅盖焖一会儿。

  • 几分钟后,打开锅盖,大火,加酱油或生抽,一点蚝油,尝尝咸淡不要太咸了,然后把水收到露出平菇,开始有浓稠的感觉。

  • 关火,等平菇凉一点,放香油,搅拌均匀,盛到瓶子或者碗里。

酱油平菇的小贴士

可以加蒜片,可以用老抽代替蚝油。
可以当咸菜吃,可以热吃,可以当凉菜吃,也可以拌面拌饭吃。怎么吃都好吃。
最重要的是,这道菜零难度,很容易做。

菜谱创建时间:2014-02-08 12:51:37
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