水晶月饼

作者： 堂妈小厨

用料

• 水晶粉 100g
• 清水 100g
• 麦芽糖 300g
• 清水 100g
• 香芋和莲蓉 适量

水晶月饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

水晶粉和100g清水混合

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

清水100克和300g糖浆混合

步骤 5

慢慢搅拌直到糖水沸腾

步骤 6

糖水趁热加入水晶粉水搅拌均匀

步骤 7

倒入一个平盘内

步骤 8

高火蒸制20分钟

步骤 9

馅料按照15克一个揉好团

步骤 10

待手能适应的温度，按水晶饼皮和内馅（40：15）的比例包好月饼

步骤 11

不要用力挤压

步骤 12

放入模具中

步骤 13

凉透冷藏2个小时后即可享用美味。

步骤 14

好吃有美丽！

水晶月饼的小贴士

高火蒸制20分钟

菜谱创建时间：2014-08-31 01:20:17