干香菇洗净泡水备用(泡的水不能倒,留着往米饭里加,切记)葱姜切丝备用,胡萝卜切块(大约比一块钱硬币大不能太小)
五花肉切块(大块点最好比胡萝卜切的大两倍三倍)备锅烧开半锅水,把肉放进去焯一下血沫杂质捞出控水备用
接着起锅放油先煸炒五花肉,煸炒到有点金黄色,依次放入葱姜丝,老抽,生抽,料酒,冰糖翻炒!加水没过所有材料,放入两勺或三勺盐,烧开直到胡萝卜变软收下汤(不宜汤太多,因为要加干香菇泡的水)
淘米,把水沥干,接下来,把泡好的香菇切丝,拌在米里拌匀,然后把那一锅做好的肉直接倒在米上,接着加泡香菇的水刚好没过上面的肉最好!最好是电压力锅,接下来就等着饭熟了把肉和饭充分拌匀就可以吃了!
成品
上述材料都可根据个人喜好口味随意变动!图片酱油放少了颜色不很饱满!