一火腿切一刀分半,另一根不全部切断,一头留1/5
用牙签将未断的火腿固定为心形,下油锅煎定形后打蛋入中心,慢火少油煎熟;另两半根取一段为“I",另一半下油锅时固定为“U"稍煎定性即可。
慢火 少油 冷却后再起锅不易破坏外形!