Devils Bundt Cake 巧克力蛋糕（from Everyday Food）

作者： Nini...

For today's recipe, you'll make a batter from flour, salt, baking powder, baking soda, cocoa powder, eggs, vanilla, and boiling water. Stir in mini chocolate chips and pour everything into a Bundt pan before placing in a 325 degree oven. After 20 minutes, drizzle with a heavy cream and melted chocolate chip glaze. The end result is delicious, gorgeous, and exactly what Dad will want this weekend! （做出来的感觉超级高大上的食谱，毫不犹豫选择记下来）

用料

• 蛋糕体
• 植物油烹饪喷雾
• 无盐黄油 （室温） 1 1/2 杯（3支）
• 无糖可可粉 1 杯
• 开水 1 杯
• 酸奶油 1 杯
• 普通面粉 3 杯
• 细盐 4 茶匙
• 发酵粉 （baking powder） 1 茶匙
• 小苏打 （baking soda） 1 茶匙
• 糖 2 1/4 杯
• 鸡蛋 4 枚
• 纯香草精 1 汤匙
• 迷你巧克力碎 1 1/4 杯
• 釉面
• 纯鲜奶油 1 杯
• 切碎的 半甜巧克力 8 英两
• 盐 少许

Devils Bundt Cake 巧克力蛋糕（from Everyday Food）的做法步骤

步骤 1

将开水倒入无糖可可粉内搅拌均匀。

步骤 2

倒入酸奶继续搅拌。然后这个盆（A）就放到一边去吧~

步骤 3

另一个盆（B）里放入面粉，盐，发酵粉和小苏丹，然后干拌><这些粉末拌匀

步骤 4

然后在一个好大的盆里把无盐黄油和白糖用电动搅拌机打至蓬松。如果是室温下黄油很快就可以打好的!!!

步骤 5

然后继续打，边打边加入鸡蛋，一次加一个。（厨师大人说：保证所有食材都是室温的会比较好）

步骤 6

加入纯香草精，继续搅拌。 然后注意了!!! 倒入B盆里三分之一的粉 搅拌均匀 倒入A盆里一半的可可液 搅拌均匀 倒入B盆里剩下一半的粉 搅拌均匀 倒入A盆剩下一半的可可液 搅拌均匀 倒入B盆里最后剩下的粉 搅拌均匀 DONE!!! 最后就成这个好丑的样子。

步骤 7

然后就把迷你巧克力碎倒进去 & 轻轻拌匀吧!!!

步骤 8

烤箱预热至325华氏度。模具喷上烹饪喷雾（防沾）。 拌好后就可以倒入蛋糕模具啦。（巧克力蛋糕真的是没烤出来之前丑的不忍直视啊><） 然后放入烤箱烤至轻触顶部会弹回，大约1小时到1小时30分钟这样。 PS：烤好以后把蛋糕转移到一个放有架子（架子下面垫了烘焙纸）的烤盘或者任何大的盘子里，并在把蛋糕放在架子上放凉15分钟，以保证蛋糕彻底放凉。

步骤 9

好啦~趁烤的时候来做Glaze吧~ 在纯鲜奶油烧开的小煮锅中加入切碎的半甜巧克力，静置5分钟。然后加入少许盐，搅拌至光滑就可以啦。

步骤 10

（好激动好激动，高大上的那一刻要来了。） 将釉静置10分钟，然后华丽丽地淋在蛋糕上，使釉铺满蛋糕顶部并且滴下来两侧。 完成后将蛋糕静置在室温或3小时冰箱1小时。 DONE!!! 感动哭了有没有。好想吃!!!

菜谱创建时间：2014-08-24 20:27:13