葱油饼

作者： Jade_Wang

最难的其实是三点，一是和面，应该根据理想面团大小慢慢加水，再慢慢加少量面粉实现面团达到像饺子皮的状态，不粘手，有质感，有形态。二是要让面团发一下，起码半小时，要不然最后成品不松囗。三是煎的时候要不断翻，防止过焦。

用料

• 面粉
• 鸡肉
• 葱
• 盐
• 油

葱油饼的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

成品

葱油饼的小贴士

其它厨友的步骤已经很详细了…我就是想记录自己的经验和总结。

菜谱创建时间：2014-08-17 12:49:50