红咸鱼蒸花腩

作者： 琼肴

南瓜的香甜与红咸鱼的咸鲜搭配相得益彰，花腩肉的加入更使这道佳肴增鲜不少，香滑不腻，下饭必选哦。

用料

• 小金瓜 300克
• 豆酱 30克
• 红咸鱼 100克
• 花腩肉 500克
• 姜丝 10克
• 花生油 10克
• 生粉 少许

红咸鱼蒸花腩的做法步骤

步骤 1

花腩肉去皮切片，用豆酱和生粉腌制调味

步骤 2

红咸鱼去鳞洗净，切片

步骤 3

小金瓜切厚片，摆盘

步骤 4

在小金瓜上先铺一层花腩肉，再铺上鱼片，最后加点花生油和姜丝

步骤 5

上炉蒸8分钟即可。

红咸鱼蒸花腩的小贴士

红咸鱼产自海南的南海水域，全身呈红色，肉质较厚，鲜香滑嫩。

菜谱创建时间：2014-08-16 21:29:56