炸馒头片夹臭豆腐乳

作者： 懒厨小羊

平时口味不重，但是完全无法抵御这外焦里嫩口感和咸鲜诱人的味道^_^

用料

• 臭豆腐乳 2块
• 白酒 两勺
• 白糖 两勺
• 芝麻油(香油) 一勺
• 鸡蛋 一个
• 芝麻 少许
• 大馒头 2个

炸馒头片夹臭豆腐乳的做法步骤

步骤 1

我们这边超市只有王致和的臭豆腐乳～味道很赞～里面的汁水还可以用来做臭豆腐哦～

步骤 2

在臭豆腐乳上撒上白酒，白糖和芝麻油，用筷子搅拌成糊糊～各家勺子有大小~差不多就按图上的样子约着来哈^O^

步骤 3

把馒头切成2cm左右的厚片，然后在中间再划一刀不用切到底，把之前做好的酱汁摸在里面然后合上，因为豆腐乳很咸，抹满一面就行了~

步骤 4

在一个平底的盘子里打鸡蛋，撒入芝麻打匀，馒头片两面都均匀蘸上鸡蛋液，夹酱汁的刀口处也蘸一些

步骤 5

平底锅加热，倒油，然后放入馒头片，煎至双面焦黄即可Y(^_^)Y

炸馒头片夹臭豆腐乳的小贴士

打腐乳酱汁的时候会有些化不开的腐乳皮，也可以夹在馒头里的哈；煎的时候可以先把封口处蘸蛋液立着煎一下，这样就不会开了，如果切的时候不小心切成两块了，也可以把一圈都这么包一下边(☆_☆)……ps：如果馒头是隔夜的，那把外面的皮撕掉口感更好～

菜谱创建时间：2014-08-14 14:53:35