蘑菇胡萝卜配内酯豆腐

作者： 乐乐乐-4

胡萝卜营养丰富，特别适合儿童食用。蘑菇选取了很嫩个头又小蘑菇适合孩子一口一个，加上顺滑的内酯豆腐，宝贝很爱吃！

用料

• 蘑菇（小个头的） 十几棵
• 胡萝卜 三分之一段
• 排骨肉 两块
• 排骨汤 适量
• 内酯豆腐 半块
• 巧媳妇豆瓣酱 三勺
• 盐 少许
• 醋 几滴
• 圆葱 少量
• 生粉 少量

蘑菇胡萝卜配内酯豆腐的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切小丁，蘑菇洗干净（可以用面粉洗涤）备用。锅中放水大火烧开后，全部蔬菜放入。胡萝卜要大煮一下，因为是孩子吃。

步骤 2

排骨抄水去血沫，再次添水大火煮熟，汤备用。孩子吃就不用加佐料了，大人吃可加八角，花椒，山楂等。排骨剔肉剁碎，备用。

步骤 3

豆腐取出，装深盘加水后，放进蒸锅上汽后十分钟。取豆腐的方法，其他方子中都有介绍。

步骤 4

锅中加油，放圆葱爆香，下胡萝卜翻炒，再下蘑菇。放入豆瓣酱三勺，炒匀，将排骨和汤一起下锅，加盐和醋少量。最后生粉加水调匀，倒入收汁。

步骤 5

将豆腐切成小块，把汁浇上。

蘑菇胡萝卜配内酯豆腐的小贴士

1.可以把豆腐直接切好下在锅里，就不用蒸了。 2.没有豆瓣酱可以用酱油代替。

菜谱创建时间：2014-08-12 20:23:10