酱烤墨鱼仔

作者： 丸子啊

墨鱼女生多吃很好的哟~现在大超市基本都有冰冻墨鱼卖，非常方便。老妈喜欢用烧的，我觉得烧的比较老，所以就试了试烤的~更简单方便！味道也好哦！方子参考文怡的酱烤墨鱼仔，调料根据自家有的稍作调整……不过烧烤嘛，本来就是口味比较随心的事情啦~喜欢啥味道多加点就好~这个比较偏照烧的味道，我喜欢孜然和黑胡椒就多加了一些^_^

用料

• 墨鱼仔 半斤
• 耗油（用以代替海鲜酱） 一大勺
• 鲍鱼酱（用以代替海鲜酱） 一小勺
• 生抽 一小勺
• 蜂蜜 一大勺
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 料酒 一大勺

酱烤墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

墨鱼仔解冻，洗净，去掉所有的内脏……眼睛……墨汁……我买的冰冻的所以基本已经处理干净了，就是检查一下内层的膜和内脏有没有完全摘干净。

步骤 2

洗净的墨鱼仔放入拌好的调料中，腌制一下午（至少两个小时吧~腌一晚上更好）

步骤 3

烤箱余热200度，烤十分钟，拿出来再刷道酱料，再烤五分钟，ok！

菜谱创建时间：2014-08-10 20:22:35