蛋糕三明治

作者： 丶素年锦時

用吐司面包制作三明治你肯定吃了不少。但用蛋糕制作的三明治就很少吃吧~~ 味道非常好，赶快来试试哦~~ 这是一款咸味的蛋糕三明治，糖量比较少 【夹馅】部分自己随意夹，但不要夹太多以免漏掉。如果【夹馅】够咸，【蛋糕体】部分就不要放盐了 想吃甜的就在【蛋糕体】部分加糖，用果酱做夹馅 参考分量：【20*20的方形烤盘】（可做四块三明治）

用料

• 无味植物油 15克
• 【蛋糕体】
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 10~20克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 70克
• 盐 2克
• 【夹馅】（随意搭配，随意选择）
• 肉松
• 沙拉酱
• 培根
• 生菜
• 蛋黄酱

蛋糕三明治的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，分别放入两个无水无油的干净容器内。

步骤 2

蛋黄内放入植物油、牛奶和盐，用打蛋器打均匀（水油不分离）。蛋清内放入砂糖，用打蛋器高速打至湿性发泡。

步骤 3

面粉过筛，筛入蛋黄糊内，用刮刀大力搅拌均匀，看不到面粉颗粒为止。

步骤 4

蛋黄糊倒入蛋白霜内，从上到下切拌均匀。（不要大力搅拌，不要用电动打蛋器，慢慢拌）

步骤 5

烤箱预热160度。烤盘内铺上油纸，把拌好的面糊倒入。把烤盘放在桌面上用力震动几下，使面糊表面光滑，减少气孔。

步骤 6

放入烤箱，中层。160度烘烤20~25分钟。（轻拍蛋糕表面没有沙沙声，蛋糕上色金黄就可以出炉）

步骤 7

蛋糕出炉后剥掉油纸，晾凉之后切成大小均匀的三角形，放上自己喜欢的馅料。（两条对角线各切一刀，再切十字）

菜谱创建时间：2014-08-09 14:25:34