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蛋糕三明治的做法
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蛋糕三明治

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作者: 丶素年锦時
丶素年锦時

蛋糕三明治的用料

蛋糕三明治的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清蛋黄分离,分别放入两个无水无油的干净容器内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄内放入植物油、牛奶和盐,用打蛋器打均匀(水油不分离)。蛋清内放入砂糖,用打蛋器高速打至湿性发泡。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛,筛入蛋黄糊内,用刮刀大力搅拌均匀,看不到面粉颗粒为止。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊倒入蛋白霜内,从上到下切拌均匀。(不要大力搅拌,不要用电动打蛋器,慢慢拌)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热160度。烤盘内铺上油纸,把拌好的面糊倒入。把烤盘放在桌面上用力震动几下,使面糊表面光滑,减少气孔。

步骤 6

放入烤箱,中层。160度烘烤20~25分钟。(轻拍蛋糕表面没有沙沙声,蛋糕上色金黄就可以出炉)

步骤 7

蛋糕出炉后剥掉油纸,晾凉之后切成大小均匀的三角形,放上自己喜欢的馅料。(两条对角线各切一刀,再切十字)

菜谱创建时间:2014-08-09 14:25:34
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