肉末茄子盖饭

作者： 翡翠·飞

小男人不太喜欢茄子，唯独我做的肉末茄子他是非常给面子的，基本一扫光…

用料

• 五花肉末 适量
• 海天蚝油 一大勺
• 紫皮茄子（浅色一点的） 半根
• 米饭 一碗
• 蒜茸 一勺
• 剁椒 一勺

肉末茄子盖饭的做法步骤

步骤 1

茄子切段划花刀，蒸熟。

步骤 2

肉末加蒜蓉炒香。加茄子翻炒。

步骤 3

加调料，炒至茄子烂软。盖到饭团上。

步骤 4

摆盘。

肉末茄子盖饭的小贴士

茄子先用盐水浸泡可去黑水，并且少吃油。

菜谱创建时间：2014-08-07 20:44:57