免烤巧克力藜麦小饼干

作者： 素食星球

这款藜麦巧克力小饼干不用烤箱烤，用枫糖浆代替精制白糖，巧克力的香、花生酱的醇厚、藜麦的颗粒口感，组合成一款完美的健康点心~我向你保证，你绝对会爱上它！记得多做一些以免被家人迅速抢光，嘿嘿~

用料

• 椰子油 1/4杯
• 枫糖浆 1/2杯
• 可可粉 1/4杯
• 柔滑花生酱 1/2杯
• 香草精 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 藜麦 1杯生的或者3杯煮好的
• 迷你巧克力片 装饰用（可省略）
• 大约制作20-25个小饼干

免烤巧克力藜麦小饼干的做法步骤

步骤 1

煮藜麦。将藜麦放在一个大碗里，加水没过藜麦。将藜麦浸泡5分钟。将浸泡的水倒了后再将藜麦清洗一下。在一个中等大小的炖锅内倒入2杯水，将水煮至沸腾，倒入藜麦，调中火，盖上锅盖焖煮15分钟左右，至水差不多被藜麦吸收。离火放置5分钟，用叉子将藜麦搅拌蓬松。将藜麦沥干，放凉。 在烤盘上铺上烤盘纸，在冰箱里腾出足够的空间。

步骤 2

将椰子油、枫糖浆、可可粉一起放入小锅里，中火煮开，煮1分钟，搅拌混合，然后离火。加入花生酱、香草精和盐，然后加入藜麦，混合，尝一尝味道。

步骤 3

将混合物用圆勺舀起至烤盘纸上，喜欢的话再点缀一些巧克力片。

步骤 4

将烤盘放入冰箱冷冻或冷藏室，使饼干固定成形，大约1小时。当饼干变得紧实的时候就好了，天热的话最好放在冰箱冷藏保存。

步骤 5

尽情享用吧~~~

免烤巧克力藜麦小饼干的小贴士

1.椰子油可以用其他味道不大的同等量的油替代。 2.枫糖浆也可使用其他甜味剂，比方说龙舌兰花蜜，来代替。

菜谱创建时间：2014-08-07 14:35:47