黄油饼干

作者： 熙酱

根据抹茶饼干的方子改良的，很香很酥很好吃，黄油味很浓郁，我减少了糖量，不会很甜

用料

• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 20g
• 黄油 60g
• 糖粉 30g
• 奶粉 10g（没有可不加）
• 蛋黄 一个

黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉，稍稍打发。

步骤 2

蛋黄一个打成蛋液，分次加入，搅拌均匀。

步骤 3

分别筛入奶粉，淀粉，低筋面粉，用手合成面团，放入冰箱冷藏稍硬（十五分钟左右即可）。

步骤 4

擀成0.5厘米左右片状，用模具压出喜欢的形状，放入烤盘。

步骤 5

烤箱预热后将烤盘放入中层，温度160°，二十分钟左右即可。

黄油饼干的小贴士

1.奶粉可不加，也可换成等量的抹茶粉，可可粉等，做成各种口味(^_-) 2.用玉米淀粉是为了让饼干更加酥脆，如果不加的话饼干会硬些，喜欢硬饼干的话可以尝试将淀粉部分或全部换成低粉，只是口感没那么酥。 3.糖量我已经减到最少，建议不要再减糖了，喜欢吃很甜的话可以适量多加。 4.各个烤箱脾气不同，最后几分钟最好看着，避免烤焦。

菜谱创建时间：2014-08-06 15:45:37