东阿阿胶糕

作者： happy-92

因去青岛旅行朋友介绍说阿胶正宗，就买了一盒，夏天吃没冬天吃好，大概因为太补了吧。既然买来了就每日少吃点，来个10克吧，做好一次估计能吃到冬天去，哈哈⋯

用料

• 东阿阿胶 150克
• 熟核桃仁 150克
• 红枣 150克
• 熟黑芝麻 120克
• 枸杞子 100克
• 老土冰糖 50克
• 黄酒 180克

东阿阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶打成粉加入黄酒，碎冰糖搅拌均匀，放入蒸锅内隔水蒸，蒸约15分钟，开盖边蒸边搅拌，有起丝全部化开；

步骤 2

加入红枣，枸杞搅拌均匀，再蒸15分钟。红枣要去核，切开，这样阿胶会融入红枣内，枸杞早放多蒸会儿比较好；

步骤 3

加入黑芝麻，核桃仁边蒸边搅拌均匀（黑芝麻事先洗净炒熟，核桃仁入烤箱150度预热，烤10分钟左右），蒸10分钟即可；

步骤 4

趁热倒入放冰箱内的容器，压紧实，晾凉，待凉后放入冰箱冷藏24小时至硬，倒出切片。

东阿阿胶糕的小贴士

冰糖可加可不加，我不喜太甜，但夏天加点可降火，且还好吃的口感没太甜。芝麻和核桃仁最好是熟的，味道香，口感好。自己做的比外面加工的就是赞，大爱！

菜谱创建时间：2014-08-04 11:48:25