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萝卜牛腩煲的做法
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萝卜牛腩煲

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作者: MAX_P
MAX_P

萝卜牛腩煲的用料

萝卜牛腩煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、牛腩买回来洗干净切小块; 2、烧水放牛腩汆水后捞起沥干;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、热锅下油后把姜葱放进去先爆香; 4、放牛腩爆炒一下,放花生酱和老抽翻炒均匀后捞起,放砂锅内;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、然后加入开水,没过牛腩后再放多一点,约两碗水,因为焖煮过程中水会干; 6、然后放柱侯酱、蚝油、米酒、桂皮、八角,大火煮开10分钟后转小火,继续焖煮约1个小时;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、1小时后把萝卜放进锅里,继续焖煮半个小时到45分钟,视乎萝卜多少,多就得煮久些; 8、放萝卜同时放盐、鸡粉和冰糖、萝卜也软了入味就了上桌了。

萝卜牛腩煲的小贴士

1、牛腩不易煮软,因此萝卜不用太早放,否则萝卜煮烂了牛腩还咬得动; 2、焖煮过程多留意下翻动及水量,避免煮干了; 3、如果嫌煮的时间长,可以下锅炒以前用压力锅先压10分钟或再久一些,再进行炒的步骤。

菜谱创建时间:2014-08-03 21:22:40
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