【快手拌面菜】星星炒蛋

作者： 米妈煮意

周日中午，窝在沙发看完美丽女文青推荐的片子《香水》，脑子里沉甸甸的、肚子里空荡荡的，弄了快手的『星星炒蛋+麻油素面』祭五脏庙。 #米妈煮意# ¤以下为两人份¤

用料

• 秋葵 7-8根
• 鸡蛋 4只
• 洋葱 一角
• 盐 1匙
• 糖 半匙
• 生抽 2匙
• 油 几大勺

【快手拌面菜】星星炒蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵和洋葱切粒，打好蛋，放入盐糖生抽（这会让但不够黄灿灿的漂亮，但我保证口感丰富好多）搅匀。

步骤 2

如果要吃面，可以架锅子煮水了（放点盐），水滚后下面煮，记得不时用筷子搅动。

步骤 3

开平底锅开炒。热锅后下中小火较多油，先炒洋葱粒到透明（香味出来），调大一点火，下秋葵快炒，可加少许盐。

步骤 4

抖动一下锅子令秋葵平铺满锅底。

步骤 5

倒入蛋液。稍等半凝固后用铲轻推翻动，再稍候翻炒一下。

步骤 6

蛋液金黄时就可以熄火出锅了。

步骤 7

时间把握合宜的话，面也煮好了，捞出来淋麻油快速拌好（防粘连，还有香啊），放上星星炒蛋，开动吧～

菜谱创建时间：2014-08-03 14:45:23