干山楂蜂蜜酱

作者： MlleDairy

想吃山楂 过了新鲜山楂的季节怎么办？ 买了【干山楂】 不知道怎么【剔山楂核】怎么办？ 请耐心往下看，你便会找到答案^_^ 吃货牌山楂酱，直接吃、抹吐司都OK哦～

用料

• 干山楂 500g
• 蜂蜜 依个人喜好添加
• 水 500g

干山楂蜂蜜酱的做法步骤

步骤 1

将干山楂取出在冷水里泡半小时

步骤 2

剔核切蒂，用刀将山楂切条，然后剁成小块。 （剔核时可将勺把反过来当工具，特别好用）

步骤 3

将山楂放入小锅里，加入高出山楂1倍的凉水，大火煮开

步骤 4

转小火，待山楂七分熟时酌情加入蜂蜜 （蜂蜜量根据个人口味，喜甜多加，喜酸少加）

步骤 5

小火慢炖，等山楂绵软后关火，用余热焖一段时间，放凉，装瓶。 Ps：一定要尝尝刚出锅的山楂酱，味道不是一般的好～

干山楂蜂蜜酱的小贴士

注意事项： 1.山楂核和蒂最好除干净，这样才不会影响口感 2.煮锅最好不用铁锅，铝锅或者砂锅最好～ 夏天没有新鲜山楂，但能吃上一口酸酸甜甜的山楂酱，也算是很幸福的事儿了～ 好啦～你的山楂酱是什么样的呢^_^

菜谱创建时间：2014-08-02 18:30:19