#深夜食堂美食料理#之正宗内蒙羊肉粉汤

作者： 最爱泡泡鱼

内蒙古的冬天很寒冷，所以我们所吃的食物必须为身体提供大量热量，羊肉粉汤是内蒙人最爱的早餐

用料

• 羊肋骨 3根
• 切块羊肉 半斤
• 老姜 4片
• 大葱 一根
• 花椒 十几粒
• 陈皮 一小块
• 料酒 半汤匙
• 西红柿 半个
• 香菜 若干
• 土豆 一个中等个头土豆
• 粉条 用细粉若干
• 盐、味精 味道尝的看

#深夜食堂美食料理#之正宗内蒙羊肉粉汤的做法步骤

步骤 1

把新鲜羊肉及肋骨放入冷水，再倒入料酒，煮开，然后捞去浮末（血末）

步骤 2

然后加入葱姜、花椒、陈皮，（葱切大段，姜切片）

步骤 3

大火煮开，然后小火煮40分钟（水没过肉，水多一些）

步骤 4

土豆切小块，入锅，煮20分钟，加入盐（多放一些，要保证羊肉是有味道的才可以）然后加入粉条（细的），

步骤 5

粉条软了就出锅。然后，制作一些调味小料。西红柿切碎装碟；香菜香葱切碎装碟。羊肉粉汤盛出后撒点西红柿、香菜香葱碎、喜欢的话再来点辣椒油。

#深夜食堂美食料理#之正宗内蒙羊肉粉汤的小贴士

羊肋骨的作用就是为了煮出羊肉汤的鲜美

菜谱创建时间：2014-08-01 22:09:39