浪漫樱花曲奇

作者： 珍妮BLUE

用料

• 食用红色素 2滴
• 低筋面粉 200克
• 黄油 130克
• 细砂糖 30克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 50克
• 香草精 1.25毫升

浪漫樱花曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，室温使其软化，用打蛋器搅打至顺滑。

步骤 2

加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。过程大约2分钟。

步骤 3

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

步骤 4

加入香草精，搅打均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。

步骤 6

取面糊的1/3放入另一个搅拌盆，滴入色素，用刮刀翻拌均匀。此时，面糊颜色应为稍深一些的粉色。

步骤 7

先将粉色面糊装入已放进樱花裱花嘴的“裱花袋一”，用筷子将面糊中心位置掏空。另取一个“裱花袋二”，装入原色面糊，将原色面糊挤入“裱花袋一”的空心位置。使得原色面糊被粉色面糊包住。

步骤 8

封口后在烤盘上挤出樱花造型。放入190度预热的烤箱中层，上下火，烤10分钟即可。

菜谱创建时间：2014-07-31 15:24:49