甜脆酸辣，秘制雪梨泡菜

作者： 琼肴

韩国泡菜举世闻名，不过那毕竟是韩国人的口味。骆师傅独创的这款雪梨泡菜，更加适合国人口味，口感鲜辣、甜脆酸辣，雪梨的加入又带点清甜，味道实在好得没得说思密达~

用料

• 娃娃菜 1500克
• 雪梨 150克
• 胡萝卜 150克
• 红杭椒 500克
• 蒜头 350克
• 甜辣酱 400克
• 米醋 300克
• 食盐 50克
• 糖 75克

甜脆酸辣，秘制雪梨泡菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，均匀切开两边

步骤 2

红杭椒、雪梨和胡萝卜洗净备用

步骤 3

调味酱的制作：红杭椒剁碎，和甜辣酱、和米醋、食盐、糖、蒜头拌匀

步骤 4

把娃娃菜、半个雪梨和半根胡萝卜切块，放入容器中，再倒入调好的酱料，盖紧容器浸泡一天以上即可。

甜脆酸辣，秘制雪梨泡菜的小贴士

娃娃菜最好选择产自云南高山的，它的口感更爽脆鲜嫩。

菜谱创建时间：2014-07-29 18:33:18