莴笋胡萝卜炒腊肠

作者： 宅蘑菇Moku

专注颜色好看又好吃的家常菜，看见就能多吃三碗饭嘻嘻！ 腊肠的鲜香，配上莴笋棒棒哒！

用料

• 腊肠 若干
• 莴笋 一根
• 胡萝卜 一根
• 盐 少许

莴笋胡萝卜炒腊肠的做法步骤

步骤 1

腊肠先洗一下，切片备用

步骤 2

莴笋和胡萝卜去皮，切片，开水里加一点油和盐，焯水之后捞起沥干备用

步骤 3

大火把炒锅烧热，下一点油（不要太多，少许即可），把腊肠放入，小火煸炒至出油，不要炒的太久了腊肠会糊掉的

步骤 4

放入焯水过的莴笋和胡萝卜，不断翻炒，分次加入盐调味，也可加入一小勺糖提鲜

步骤 5

出锅前可以撒入一勺白芝麻拌匀，不加也可以的啦

莴笋胡萝卜炒腊肠的小贴士

1-莴笋比较难入味，先焯水一下会省一些炒的时间。因为难入味，所以盐分次加每次加少许，按个人口味决定 2-胡萝卜可焯水可不焯水，如果不焯水，在腊肠炒好之后先下胡萝卜，炒的软了之后再放莴笋 3-腊肠一般里面多油，白色的一块块的就是油了，所以开始不要下很多油，不然腊肠炒出油之后油就过量了。把腊肠里的油炒出来很香的

菜谱创建时间：2014-07-28 16:35:43