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莴笋胡萝卜炒腊肠的做法
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莴笋胡萝卜炒腊肠

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作者: 宅蘑菇Moku
宅蘑菇Moku

莴笋胡萝卜炒腊肠的用料

莴笋胡萝卜炒腊肠的做法步骤

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步骤 1

腊肠先洗一下,切片备用

步骤 2

莴笋和胡萝卜去皮,切片,开水里加一点油和盐,焯水之后捞起沥干备用

步骤 3

大火把炒锅烧热,下一点油(不要太多,少许即可),把腊肠放入,小火煸炒至出油,不要炒的太久了腊肠会糊掉的

步骤 4

放入焯水过的莴笋和胡萝卜,不断翻炒,分次加入盐调味,也可加入一小勺糖提鲜

步骤 5

出锅前可以撒入一勺白芝麻拌匀,不加也可以的啦

莴笋胡萝卜炒腊肠的小贴士

1-莴笋比较难入味,先焯水一下会省一些炒的时间。因为难入味,所以盐分次加每次加少许,按个人口味决定 2-胡萝卜可焯水可不焯水,如果不焯水,在腊肠炒好之后先下胡萝卜,炒的软了之后再放莴笋 3-腊肠一般里面多油,白色的一块块的就是油了,所以开始不要下很多油,不然腊肠炒出油之后油就过量了。把腊肠里的油炒出来很香的

菜谱创建时间:2014-07-28 16:35:43
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