夏日凉爽凉面凉粉

作者： Ms bella

炎热的夏日，总吃油腻的炒菜，不如来点清凉爽口的凉粉与凉面，那最好不过的了。做法简单，无难度，人人都可以做~

用料

• 面 根据人数自定
• 卷粉 根据人数自定
• 橄榄油 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 葱花 适量
• 蒜 适量
• 老干妈辣椒 适量
• 花生 适量

夏日凉爽凉面凉粉的做法步骤

步骤 1

烧开水，煮熟面条。（要吃粉皮的话，需要蒸熟）然后拿干净的大盆装上面条放在一旁待其变凉。

步骤 2

把蒜用刀打碎，加凉白开，放在一旁，制得蒜水 （蒜要弄碎成小颗粒最好）

步骤 3

切葱，制得葱花

步骤 4

面条变凉后（不能太凉不然难分开），加入橄榄油后，搅拌均匀 （以此防止面条粘在一起）。这样制得最基本的凉面。卷粉同样，凉后可以用手或筷子散开。

步骤 5

然后拿盘子或者碗，装上面条和粉皮，加入蒜水，葱，酱油，醋，辣椒（optional），花生。

夏日凉爽凉面凉粉的小贴士

如果卷粉很难散开，可滴用一点蒜水~

菜谱创建时间：2014-07-26 06:27:55