干贝苦瓜羹

作者： 乐乐妈麻

这道干贝苦瓜羹几年前就喜欢上了，夏天来一碗真的很清爽，我最喜欢的汤之一，简单方便，走起

用料

• 苦瓜 半只（三人量）
• 干贝
• 蛋清
• 水淀粉
• 盐

干贝苦瓜羹的做法步骤

步骤 1

半根苦瓜（3人量）剁碎

步骤 2

干贝适量洗净泡水 泡过水的干贝，用手撕成丝

步骤 3

一个蛋清（备用）

步骤 4

水淀粉（备用）

步骤 5

一小锅水，先把干贝倒进锅（3人量）

步骤 6

盖盖子，水开煮一会 有点奶白色了

步骤 7

把苦瓜碎倒进去，搅匀

步骤 8

再把蛋清倒进去（蛋清最好事先用筷子打一下）

步骤 9

搅一搅，

步骤 10

放一点盐（不要太多，干贝本身就有一点咸味）

步骤 11

这个时候关中小火，倒水淀粉

步骤 12

边倒水淀粉边搅

步骤 13

开锅，就可以出锅啦

步骤 14

好喝看得见

菜谱创建时间：2014-07-26 00:26:57