自制番茄酱

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净

步骤 2

切一个十字口

步骤 3

全部切十字口

步骤 4

烧一锅开水

步骤 5

水开，关火把全部番茄放进去

步骤 6

盖子闷住2～3分钟

步骤 7

2～3分钟以后，打开，皮已经脱了

步骤 8

把西红柿皮拔掉

步骤 9

把蒂去掉

步骤 10

切小块些，全部玛到一个大盆

步骤 11

料理棒打碎没有这个的用自己家的料理机，搅拌机都可以打成泥实在没有，用擀面杖，直接捣鼓碎，打成泥就好

步骤 12

打成糊糊

步骤 13

找一个锅子，奶锅比较好，深一点比较好，

步骤 14

中小火就可以了，60克的冰糖也放进去，，，全程搅拌

步骤 15

这个过程有点慢长，为了孩子吃上无添加的番茄酱，豁出去了

步骤 16

一直是中小火，不停的搅拌

步骤 17

时间慢慢的过去，，颜色变更红了，有点浓稠了，继续啊

步骤 18

有没有很漂亮，差不多了,继续搅

步骤 19

大概花了一个小时的时间，，挤一些柠檬汁进去天然的调味剂和防腐剂

步骤 20

继续搅，不断的搅，，差不多，这个样子，Ok啦

步骤 21

放凉了再装罐，最好玻璃罐，提前晾干的，不能有水份，，没有玻璃罐，就乐扣乐扣保险罐，必须干燥的

步骤 22

好了，用料简单过程有点费时间，，，耐心点可以放冷藏，，尽量3天内吃完，

自制番茄酱的小贴士

如果没有柠檬汁，可以用苹果汁代替，，，番茄选择番茄最好选择，，，自己种的，或者菜农种的，，，就是尽量不要用转基因食品，，全程不停搅拌，中小火，，放冰箱冷藏，尽量三天内食用