青瓜蚝牛肉

作者： 论吃货的自我修养

用料

• 熟牛肉 一大块
• 青瓜 一根
• 辣椒 两个
• 大蒜 三瓣
• 蚝油 三小勺
• 酱油 两小勺
• 番茄酱 一小勺
• 水 少许

青瓜蚝牛肉的做法步骤

步骤 1

熟牛肉切条（必须熟到可以手撕的状态），牙口不好的建议切小块。青瓜切块，蒜瓣拍后剥皮，辣椒切丁，所有调料倒入碗中放水搅匀。

步骤 2

锅烧热放入半勺油爆香辣椒蒜瓣，倒入青瓜翻炒，倒入约三分之二的调料翻炒入味。

步骤 3

放入牛肉和剩下的调料，蚝油可根据个人口味酌情添加，同时再放点水，翻炒后中火焖约十分钟。收汁即可出锅。

青瓜蚝牛肉的小贴士

其实牛肉可以放进电压力锅跟骨头汤一起炖，不仅汤更香，熟牛肉也刚刚好，捞出来第二天备用即可～

菜谱创建时间：2014-07-24 03:17:50