【双芒西米露】

作者： ELLEN私厨

【芒果西米露】 夏日，绝对不能错过的甜品， 每每吃到外面的芒果西米露， 总感觉意犹未尽…… 原因有二： 一是味道里尽是糖精调配； 二是量总是不足， 但自从自己动手做后，便不再外食！

用料

• 椰子汁 半瓶
• 西米 半碗
• 芒果 2个
• 芒果布丁 1大个
• 鲜牛奶 1袋

【双芒西米露】的做法步骤

步骤 1

水开后，入西米，大火煮开，转小火慢煮40分钟；

步骤 2

芒果和芒果布丁，切丁；

步骤 3

西米煮熟，过滤入碗中，加入芒果肉、芒果布丁，然后倒入冰牛奶、冰椰汁，拌匀，即可。

【双芒西米露】的小贴士

1、西米煮制时，大火很难熟，必须用小火慢煮； 2、判断是否熟透：看其是否完全变透明，或者还有1点点白的时候就关火焖至完全透明； 3、西米煮熟后，不要过冷水，直接过滤出来即可，不然会变烂； 4、西米如果煮多了，可以煮好后，过滤到干净无油的盒子，放入冰箱冷藏，要吃的时候，再打出来调配，很方便！

菜谱创建时间：2014-07-23 04:40:58