苦瓜炒鸡蛋

作者： 大尾巴狼绵绵酱

夏日清爽小菜

用料

• 苦瓜
• 鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净后中间切开，去瓤后切条。怕苦的可以提前热水焯一下或撒盐腌一下。

步骤 2

鸡蛋加点盐和少量水打散。盐量试鸡蛋多少来定，加水是为了炒出来的蛋更蓬松颜色更好看。

步骤 3

热锅后加入油，稍置后倒入鸡蛋液翻炒。待鸡蛋发起来七分熟后加入切好的苦瓜条。

步骤 4

翻炒至苦瓜稍微软化即熟时洒盐，装盘。

菜谱创建时间：2014-07-22 23:43:11