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干煸豆角的做法
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干煸豆角

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干煸豆角的用料

干煸豆角的做法步骤

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步骤 1

梅豆洗净,由于没有什么筋,直接手掰成5cm左右的小段。

步骤 2

蒜剥好切片,干红辣椒切成段,老姜切成末。

步骤 3

热锅里加入油,待油7分热时加入姜蒜干辣椒段花椒爆香。

步骤 4

倒入豆角,翻炒两下后均匀的铺在锅底。待稍微有焦色时翻面继续煸。由于豆角做不熟吃了会中毒,所以建议煸的时间长一些。

步骤 5

完全煸熟后撒盐装盘。

干煸豆角的小贴士

1,梅豆是圆滚滚的豆角,煸出来比较好吃。 2,如果怕豆角不容易煸熟,可先开水焯一下。但记得要把水控干净哦。不然干煸时油会四溅的。

菜谱创建时间:2014-07-23 12:18:46
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