干煸豆角

作者： 大尾巴狼绵绵酱

用料

• 梅豆
• 干红辣椒
• 蒜
• 生姜
• 花椒

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

梅豆洗净，由于没有什么筋，直接手掰成5cm左右的小段。

步骤 2

蒜剥好切片，干红辣椒切成段，老姜切成末。

步骤 3

热锅里加入油，待油7分热时加入姜蒜干辣椒段花椒爆香。

步骤 4

倒入豆角，翻炒两下后均匀的铺在锅底。待稍微有焦色时翻面继续煸。由于豆角做不熟吃了会中毒，所以建议煸的时间长一些。

步骤 5

完全煸熟后撒盐装盘。

干煸豆角的小贴士

1，梅豆是圆滚滚的豆角，煸出来比较好吃。 2，如果怕豆角不容易煸熟，可先开水焯一下。但记得要把水控干净哦。不然干煸时油会四溅的。

菜谱创建时间：2014-07-23 12:18:46