蔓越莓小圆饼

作者： fox_hengheng

-30个/12寸*10寸烤盘

用料

• #面团
• 低筋粉 30克
• 食盐 1/8小匙
• 糖粉 24克
• 黄油 24克
• 鸡蛋 半个
• 香草精 1滴
• #装饰
• 蔓越莓 10克
• 森林果酱 10克
• 糖水镜面 10克

蔓越莓小圆饼的做法步骤

步骤 1

黄油加入砂糖、食盐、香草精搅拌至乳霜状。

步骤 2

分次加入鸡蛋拌匀，筛入低筋粉拌匀。

步骤 3

使用直径7毫米的圆形花嘴，挤出30个直径2厘米、间隔5厘米的圆形，以高度15厘米摔震一次。

步骤 4

粘上蔓越莓。

步骤 5

180度中层烘烤约10分钟。

步骤 6

冷却后，刷上已经加热稀释的森林果酱。

步骤 7

风干后，刷上糖水镜面。

步骤 8

230度中层烘烤约1分钟至糖水镜面半透明。

蔓越莓小圆饼的小贴士

1. 糖水镜面做法：糖粉1份，加入清水1/4份，搅拌至粘稠。 2. 森林果酱稀释时可加入少量清水。

菜谱创建时间：2014-07-21 19:56:57