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绿豆蒸糕【小嶋流美】的做法
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绿豆蒸糕【小嶋流美】

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作者: fox_hengheng
fox_hengheng

绿豆蒸糕【小嶋流美】的用料

绿豆蒸糕【小嶋流美】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加入砂糖,手动打发约1分钟至表面泛白。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶、鲜奶油、色拉油拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋粉、泡打粉拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一半煮甜绿豆拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,撒上剩余的一半煮甜绿豆。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入水已煮沸的蒸锅,蒸制约10分钟。

绿豆蒸糕【小嶋流美】的小贴士

1. 煮甜绿豆做法:绿豆1份,加水煮沸,倒出煮汁;重新加水没顶煮沸,盖上锅盖小火慢煮20分钟,再次倒出煮汁剩余相当于豆子高度一半的量;加入砂糖1/2份、食盐1/4小匙,继续熬煮2分钟;盖上锅盖,离火焖煮至冷却;连同煮汁保存,冷藏保质期5天,冷冻保质期2至3周,使用时需沥干煮汁。 2. 蒸制时,如使用金属蒸屉,锅盖需用棉布包覆。

菜谱创建时间:2014-07-18 02:01:00
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