超香浓的咖啡杏仁曲奇

作者： 大文子-1

之前去巴厘岛旅游带回来的咖啡粉一直忘记喝，今天才想起来，冲了杯味道还真不错呢，就想着做成饼干肯定也很棒，正好家里有好多做马卡龙筛下来的杏仁粉，即有咖啡味道也有坚果的香气，吃一口根本停不下来！

用料

• 黄油 65g
• 杏仁粉 30g
• 鸡蛋 30g
• 低筋面粉 75g
• 咖啡粉 15g
• 糖粉 50g

超香浓的咖啡杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖粉打发成羽毛状

步骤 2

鸡蛋液分三次加入到黄油中打发

步骤 3

加入杏仁粉再打一小会儿，注意不要打太久，混合就好了

步骤 4

咖啡粉和低粉混合过筛后加入打发好的黄油中，用切拌法混合粉和黄油，无干粉就可以了

步骤 5

装入裱花袋中挤成你想要的形状就好了，烤箱预热180度15分钟ok！

超香浓的咖啡杏仁曲奇的小贴士

咖啡粉一定要用纯的，不要使用那种3合一的； 这里面添加有杏仁粉，所以油量会比较大，不想要那么多油的可以适当的减少，但是也别太少要不然不香了

菜谱创建时间：2014-07-20 16:51:02