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意式脆底土豆披萨的做法
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意式脆底土豆披萨

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作者: Elaine_ma
Elaine_ma

意式脆底土豆披萨的用料

意式脆底土豆披萨的做法步骤

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步骤 1

全麦面粉、高筋粉和盐混合均匀,酵母放入温水中融化,和面。和好的面团在室温下静置一小时发酵,也可以用烤箱发酵,面团发酵至两倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

披萨盘内抹一层橄榄油,然后把发酵好的面团用手摊开,摊成薄薄的面饼。(避免手会粘住面团,手上也适当抹点橄榄油。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在面饼上再抹上披萨酱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把土豆切成1毫米厚度的薄片,然后依次重叠码上在披萨酱上面。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再在土豆片上面码放一些米肠。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把马苏里拉铺一层在上面,这个放多少看个人喜好,本人超级爱吃那种厚重浓香又有拉丝效果口感的,所以喜欢多放一些。最后,撒一些黑胡椒碎在上面。 烤箱预热,180度,放最底层再上面一层烤20——25分钟,马苏里拉表面变黄即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感:脆脆的饼底,加上土豆的糯香,超级无敌的拉丝效果。

菜谱创建时间:2014-07-19 14:21:30
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