红枣银耳莲子羹

作者： 地三娃

夏日小食：简单食材，铸就不简单的美食 食材地址：http://shop103256635.taobao.com

用料

• 银耳 10g
• 莲子 5-10个
• 狗头枣 3-5个
• 冰糖 若干
• 水 2000ml

红枣银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

备料：泡发银耳，去除黄梗；可购买不需要泡发的银耳。

步骤 2

备料：莲子去核，可购买通心莲子就不用去核，略泡；

步骤 3

备料：狗头枣清洗去核；

步骤 4

砂锅中注入2000ml水，煮开，依次放入银耳，大火15分钟；放入莲子大火5分钟；转入小火10-15分钟。放入冰糖和狗头枣，小火5-10分钟即可。切记，枣要最后放入。

步骤 5

出锅后可热饮也可冷藏后冰饮。夏季冰饮值得推荐！

红枣银耳莲子羹的小贴士

1、个人不喜欢太粘稠，可放多些水； 2、最好用砂锅，不要用铁制器皿，容易变色； 3、冷藏味更加； 4、去掉的枣核不要扔掉，泡茶即可； 5、食材可淘宝店铺搜索“地三娃”，新浪微博：“地三娃”；个人微信：273652182.

菜谱创建时间：2014-07-19 10:39:16