心特软/（红枣糯米糕，）

作者： 地三娃

夏日小食：简单食材，铸就不简单的美食 食材地址：http://shop103256635.taobao.com

用料

• 黑加仑葡萄干 若干
• 狗头枣 若干
• 糯米粉 若干
• 白砂糖 若干
• 蜂蜜 若干

心特软/（红枣糯米糕，）的做法步骤

步骤 1

将狗头枣洗净去核，枣要选大一点的枣。长多在5cm左右。“地三娃”家的狗头枣是理想选择。

步骤 2

黑加仑葡萄干清洗干净备用；

步骤 3

和面团，倒入适量糯米粉，然后倒入适量水，和至不粘手，软硬合适。类似于小孩玩的橡皮泥的那种硬度感觉就差不多了。

步骤 4

将狗头枣纵向刨开，注意不要刨断，取出枣核。如图

步骤 5

将和好面面团切块，大小粗细适合放入枣内；然后嵌上黑加仑葡萄干。放入锅中，隔水蒸10-15分钟左右。即可出锅。

步骤 6

出锅后，装盘淋上一些蜂蜜即可食用。

步骤 7

食用

心特软/（红枣糯米糕，）的小贴士

1、切枣时注意不要切断； 2、和面要掌握好面的软硬； 3、枣核不要丢弃，可以泡茶。 4、食材淘宝店铺搜索“地三娃”，新浪微博：“地三娃”，个人微信：273652182

菜谱创建时间：2014-07-19 13:39:13