花蛤肉煎蛋

作者： 奚姥姥

用不同的方法吃花蛤，只要小主喜欢吃，多麻烦姥姥都愿意做，也不需要太多调味料，这味道⋯⋯盖了。。。

用料

• 带壳新鲜花蛤 750克
• 鸡蛋 二个
• 料酒
• 胡椒粉
• 盐，葱姜

花蛤肉煎蛋的做法步骤

步骤 1

花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。

步骤 2

鸡蛋打入碗中搅勻，葱姜切末备用。

步骤 3

锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。

花蛤肉煎蛋的小贴士

色泽，味道都超赞，方便小朋友食用，建议加点绿色的食材（如，韮菜，韮苔或小葱）使成品更美观。。。

菜谱创建时间：2014-07-19 10:16:09