鸡蛋葱油饼的做法

鸡蛋葱油饼

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作者: @綄鎂Ella
@綄鎂Ella
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鸡蛋葱油饼的用料  

鸡蛋葱油饼的做法步骤

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  • 面粉中滴入热水搅拌至开花,加入少量冷水,揉面至三光,盖上盖子或湿布醒面30分钟

  • 油加入少量面粉搅拌均匀,做成油酥

  • 揉面十分钟到光滑,分成六份,压扁,擀开,均匀抹上油酥,撒葱花,盐,胡椒粉,把面饼小心卷起来,不要让葱戳破,卷成条状后再折叠起来变成一跺,压扁擀开。

  • 平底锅烧热,倒油,放入面饼煎熟取出,锅内打入鸡蛋,做成单面荷包蛋,半熟的时候,把葱油饼放入,压在鸡蛋上,翻面,撒葱花,少许盐,再翻面,压一下即可取出,完成。

鸡蛋葱油饼的小贴士

最后的鸡蛋放不放随意,胡椒粉也是。因为没有留图,封面照片是网上找的没有鸡蛋的葱油饼图

菜谱创建时间:2014-07-18 23:40:59

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