雪媚娘/糯米糍

作者： @綄鎂Ella

软糯凉爽不伤胃的冷饮

用料

• 芒果肉 6块
• 糯米粉 100g
• 淀粉 30g
• 牛奶 160g
• 糖 45g
• 食用油 一勺
• 糯米粉 50g
• 淡奶油 200ml
• 糖 少许

雪媚娘/糯米糍的做法步骤

步骤 1

100g糯米粉和淀粉混合，糖和热牛奶混合，糖奶缓慢倒入糯米粉混合物，变倒边搅动，直到变成泥水状无结块。放入热蒸锅大火蒸20分钟。

步骤 2

取出面糊，倒入食用油，搅拌均匀，放到冰箱冷冻30-40分钟

步骤 3

50g糯米粉摊开放在盆中，用微波炉加热8分钟左右，直到糯米粉微黄，变熟（每2分钟翻动一次，微波炉内放一杯水防止炉内过干爆裂）

步骤 4

淡奶油打发到七分，芒果切丁

步骤 5

带上一次性手套揪一跺冻好的面糊，揉圆压扁。摊大一点，放一点奶油和芒果丁，用包馒头/小笼的手法捏起封口。放入熟面粉中滚一下沾粉。

步骤 6

大约能做七八个左右，最好买点纸杯蛋糕的纸杯，撒点熟面粉，放入做好的糯米团，不然碗底撒上熟面粉，再放糯米团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。完成。

雪媚娘/糯米糍的小贴士

做团子的时候面饼和手上撒一点熟面粉，避免沾住，没有拍照，封面也是网上下的，但是样子是一样的

菜谱创建时间：2014-07-18 23:03:29