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鲜虾滑娃娃菜的做法
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鲜虾滑娃娃菜

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作者: 冬冬欧尼
冬冬欧尼

鲜虾滑娃娃菜的用料

鲜虾滑娃娃菜的做法步骤

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步骤 1

我的虾是上次吃火锅剩下的 所以先解冻玻壳 讲究的可以把虾肠拨出 我当时饿急眼了好么 直接把虾仁拿去剁 一直剁 剁好碎好碎 (有条件的可以直接用料理机打成泥 我因为懒得刷料理机 就选择自己剁 不过感觉有点虾肉块很Q啊 很有嚼头)反正就是各有喜好 就很碎很碎就OK了

步骤 2

把剁好的虾放入碗中 放少许盐 鸡精 香油(个人喜好可自己选择 说下 因为我这里放了2滴香油 所以后来的汤一点油都木有)一个蛋清(刚放蛋清会感觉好稀 但是只要搅拌就OK了 表怕)可以用筷子搅拌 一定要沿着一个方向搅拌 一直搅到你感觉好粘 有阻力就OK了

步骤 3

做一锅开水 放盐鸡粉(可以直接鸡精代替)下娃娃菜(因为我是一个人 所以分量比较少)我是娃娃菜煮熟就捞出来放在碗底 用剩下的开水放虾滑 用勺子下 弄成差不多就OK了 我多煮了一会 因为我不知道什么时候熟 捞去浮沫 闭火 连汤带滑一起倒入装了娃娃菜的碗里 开次吧

鲜虾滑娃娃菜的小贴士

这么简单的菜还要什么小贴士啊 哦对了 我作滑的时候盐放多了 这个应该就得看个人口味了 阿哈哈哈 真的超鲜哦

菜谱创建时间:2014-07-18 11:49:03
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