干煸豆角

作者： 星分翼轸

一道好吃的饭馆菜 在家里可以简单的复制 还在实验中

用料

• 麻椒粉 因为没有麻椒
• 豆角
• 姜末 蒜末
• 干辣椒
• 花椒
• 生抽
• 韩国辣酱
• 少许醋 耗油 糖 增香增鲜

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角处理好 稍长一些 用水焯好备用 （过熟即可 水开5 6分钟变色即可）

步骤 2

小料处理备用

步骤 3

调制料汁

步骤 4

作锅 待烧热后 点入少许油 也可无油干锅烧制 翻炒至出现虎皮即可 盛出备用 重新作锅煸炒干料 爆香加入豆角 加入调好的料汁 翻炒出锅

菜谱创建时间：2014-07-17 23:31:17