芋圆甜汤

芋圆甜汤的做法步骤

步骤 1

百合莲子银耳薏米提前一晚泡发

步骤 2

红薯蒸熟，去皮，用勺子捣成泥。

步骤 3

分三至四次加入木薯粉，和红薯泥揉在一起。酌情添减木薯粉，红薯泥面揉至不粘手为好。

步骤 4

取适量揉细条，切小块。放入滚开的水中，煮至全部浮起。漏勺捞出备用。

步骤 5

薏米，银耳，莲子，百合，枸杞用清水处理干净，倒入滚水加冰糖熬煮半小时，关火晾凉。

步骤 6

拿碗放适量已凉下来回复弹性的芋圆，然后甜汤盛如碗中搅拌。芋圆甜汤做好啦。

芋圆甜汤的小贴士

蒸紫薯的话，紫薯较干，建议蒸久，然后捣泥后加少许水蒸透。可根据喜号自己添加红豆绿豆红枣珍珠等…… 也可以用豆浆机打红豆或者绿豆沙…… 甜度根据自己喜好放冰糖。