干煸蚕蛹

作者： 郭子。

蚕蛹具有丰富的营养价值. 蚕蛹含丰富的蛋白质，脂肪中以不饱和脂肪酸为主，是高蛋白营养品。具有补气养 血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。 但是很多人都以为它是虫子而望而生畏. 小弟家在丹东凤城. 当地人经常实用蚕蛹、雄蚕蛾、桑蚕的一系列变化.

用料

• 蚕蛹 300g
• 干辣椒段 20g
• 青椒 100g
• 盐 5g
• 椒盐 20g
• 面粉 100g

干煸蚕蛹的做法步骤

步骤 1

第一步：冷水起火. 放入蚕蛹. 大火煮10分钟.见蚕蛹膨胀后捞出. 蚕蛹切忌不要煮太久.

步骤 2

捞出放入冷水 . 用剪刀或者其它工具把蚕蛹一切为二. 里面的黑色东西要去掉. 以免影响口感.（这里要说明一下. 黑的是内脏最好不要食用）

步骤 3

处理好的蚕蛹稍微控下水分.下面就是撒面粉了. 撒面粉时要多注意不要撒太多. 均匀一点. 薄一点.

步骤 4

热锅凉油. 油锅一定要热. 八成油温时把蚕蛹倒进去. 开大火 炸治金黄.

步骤 5

捞出炸好的蚕蛹. 控油. 另起锅灶. 少油 下青椒. 辣椒段 盐 ...这时候要大火. 煸出辣味即可关火. 再放入蚕蛹 . 最后依据个人口味撒入椒盐即可.

干煸蚕蛹的小贴士

步骤图改天奉上！ 大家多捧场啊

菜谱创建时间：2014-07-17 14:49:43