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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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作者: __Nicoily_
__Nicoily_

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

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步骤 1

把扇贝买回家在干净水里养半个小时以上,放半勺盐

步骤 2

把养过的扇贝清洗干净,贝肉的黑色部分去掉,贝肉从壳上取下来。贝肉单独用盐和一点点淀粉抓一下,用水投掉,再加一点淀粉和一点盐,加一点料酒抓。主要为了去腥。

步骤 3

大蒜全部用捣蒜的工具做成蒜蓉。小葱和青红椒切碎备用。粉丝用剪刀剪小段,泡水备用。扇贝壳刷出8个。

步骤 4

锅烧热,倒入食用油,可以略多一点,油热了把辣椒末放入,出香味儿了放入蒜蓉,炒至金黄色乘出备用。

步骤 5

把粉丝铺在每个扇贝上,放贝肉,浇蒜蓉汁,上锅蒸十五分钟。出锅撒葱花。搞定!

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

之所以加红泡椒,因为泡椒可以去腥味,还不辣。 用淀粉和盐抓贝肉可以让贝肉更干净,同时也去腥。喜欢不腥的扇贝的吃货们可以试试哦!

菜谱创建时间:2014-07-17 10:26:46
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