双皮奶

作者： 傲気尐瓡貍゛

用料

• 牛奶
• 蛋清 二只
• 糖 二勺

双皮奶的做法步骤

步骤 1

把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可见一层皱皱奶皮。

步骤 2

拿一空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

步骤 3

稍凉后，用筷子把奶皮刺破，将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留奶皮的大碗，奶皮会浮起来。

步骤 4

隔水蒸十分钟，冷却后即可。

菜谱创建时间：2011-08-25 15:02:33