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黄桥甜烧饼的做法
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黄桥甜烧饼

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作者: Pet猫猫
Pet猫猫

黄桥甜烧饼的用料

黄桥甜烧饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料C的中筋面粉如果炒至微黄,熄火

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入其余的材料C拌均即为【传统糖心馅】备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料A 混合拌均,揉成团,水的份量要自己衡量哦!留一些,以免面团过湿。 揉成面团后加盖发效20分钟为发效面皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料B 混合 拌成油酥,(油的部分要自己衡量哦,不用全部放完,因为我倒完全部沙拉油,却撑不起团,太湿了,所以我又加粉才变团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发效好的面皮(3),以手按扁,包入(4)油皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把包好(5)再按扁,擀平

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着两边对内折成3折,转向再擀成长条状,横向顺卷成长条捲

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把长条捲(7)切段,大约20小段

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面卷转向(切口绽纹向前后)擀开,然后卷起,全部依照此次序做完

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部依照此次序做完,排妥略盖保湿

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取(10),擀开成圆片

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入1小匙(2)【传统糖心馅】,收口捏合

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光滑面沾糖水,再沾芝麻,芝麻面在下,擀成牛舌饼状,排放烤盘,在饼上刷上蛋液,移入预热至180-200‘c的烤箱,烤大约15分钟即成。

菜谱创建时间:2014-07-16 17:41:44
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