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水蜜桃冰凉意面便当的做法
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水蜜桃冰凉意面便当

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作者: 月亮-Riku
月亮-Riku

水蜜桃冰凉意面便当的用料

水蜜桃冰凉意面便当的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

桃子去皮,一半切成片(装盘时放在上面用的),放入小号保鲜盒,洒少许盐(我用的是餐桌盐),一点点黑胡椒,一勺柠檬汁,半勺橄榄油稍微拌一下后放冰箱冷藏待用。另一半切碎,番茄也去皮后切碎(不介意吃番茄皮的,连皮一起切碎也完全没问题)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切碎的桃子和番茄连汁一起倒入一个大一点的容器(等会儿就直接用这个容器拌面了),加少许意大利香草盐,半个柠檬的柠檬汁,一勺半橄榄油,用勺拌匀后也放冰箱冷藏待用。 配一张“意大利香草盐”的图片供参考。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面。做意式凉面一般都用细面。我用的是这个Capellini n1. 按照包装袋上的说明煮就好。我今天用了一人份煮了4分钟。 煮好后立即捞出用冷水冲洗掉表面粘液,然后放入冰水中,“冰镇”一会儿后捞出,沥干水分。 将凉面倒入上述装有切碎的桃子和番茄的容器,与做好的拌料一起用意面夹子(或筷子)快速拌匀即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将保鲜盒内的桃子片放在意面上,盒内的果汁和橄榄油最后也浇上去,再撒上一点点意大利香草盐点缀一下,桃子凉面完成。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

旁边再加一个口袋饼,里面放了生菜,黄瓜,煎蛋,和培根。 再加上水果盒,便当完成。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有香草盐的话,可以用这种混合香料加少许盐代替。

水蜜桃冰凉意面便当的小贴士

1)桃子和番茄最好是从冰箱里拿出来的,这样做起来更省时间。 2)为了意面拌出来后的卖相佳,口感好,可以把番茄籽拿掉。 3)意大利凉面最好现做现吃。拌料可以提前做好放在保鲜盒内冷藏,第二天吃的时候拿出来一拌就好。但千万不要放久!

菜谱创建时间:2014-07-16 12:01:58
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